PROYECTO MEJORA LA CALIDAD DE VIDA DE FAMILIAS EN EL MUNICIPIO DE JIQUILISCO
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Fotografía: FIAES. |
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Foto: FIAES. |
La utilización de leña como insumo energético es parte de la vida cotidiana de muchas comunidades del área rural, las cuales se ven en la necesidad de e xtraer este recurso de los bosques más cercanos.
Conciente de esta realidad, la Asociación Intercomunal de Comunidades Unidas para el Desarrollo Económico Local del Bajo Lempa (ACUDESBAL) ejecuta con el apoyo de FIAES un proyecto de prevención y control de la contaminación ambiental en 10 cantones del municipio de Jiquilisco, en Usulután, que beneficia directamente a 101 familias. Uno de los componentes de este proyecto es la instalación y capacitación en el uso de cocinas mejoradas ONIL, con lo cual se busca que las familias hagan un uso racional de los recursos naturales, mejoren su calidad de vida y disminuya la presión sobre los bosques.
La familia de María Patrocinia Pineda es una de las beneficiadas con este proyecto en la comunidad La Canoa. Anteriormente ella utilizaba como cocina tres ladrillos que formaban una especie de base y el fuego abierto, “aunque los alimentos se cocinaban rápido, el calor y el humo molestaban” menciona. Por el contrario, ella explica que con las cocinas Onil no se tienen esos efectos, ya que “el humo sale por la chimenea y no se concentra en el hogar”. Esto es bueno porque “yo antes padecía de tos y ahora se ve la diferencia”, agrega. Entre otros beneficios también menciona que se pueden preparar dos cosas a la vez, sin utilizar mucha leña. “ A mi me gusta la cocina porque ahorro leña, porque yo antes utilizaba como cinco rajas para cocinar y ahora solo le pongo dos, cada vez que cocino”, menciona..
Doña Patrocinia ha aprendido también que la concentración de humo en el hogar nos es algo que se deba pasar por alto. La mancha del hollín en su casa y otras viviendas de la comunidad permite formarse una idea clara de lo dañino que puede resultar para los pulmones si se tiene una exposición constante al humo, siendo los niños, las niñas y las mujeres los más afectados.
No muy lejos de ahí se encuentra la vivienda de María Amanda Martínez, en la comunidad Marío II. Sobre las nuevas cocina, ella opina: “Me gusta que la cocina es económica, el fuego no molesta mucho, son higiénicas y no sale humo”. Como combustible ella utiliza también los “colochos” que se desprenden de la madera que su esposo utiliza en la fabricación de muebles artesanales.
Según el Informe del Estado del Medio Ambiente en El Salvador, la leña es el principal producto energético del país y en el área rural se consume un 71% de la leña producida. Por ello FIAES junto a organizaciones no gubernamentales ha promovido la validación e introducción de cocinas que mejoran la calidad de vida y que reducen el impacto negativo en el medio ambiente, lo que sin duda abona a los esfuerzos de mitigación del cambio climático.
Las cocinas Onil son promovidas por Helps Internacional, una organización sin fines de lucro, cuyo propósito ha sido poner al alcance de las familias del área rural tecnologías apropiadas y que puedan ser adoptadas sin mayor dificultad. Las cocinas Onil pueden generar ahorros de hasta 60% en el consumo de leña y han sido diseñadas considerando aspectos de seguridad, eficiencia y comodidad. Actualmente, en muchos proyectos FIAES se han empezado a utilizar estas cocinas, las cuales ofrecen la ventaja de poderse armar y transportar con facilidad.
Además de los beneficios mencionados, la nueva tecnología evita esfuerzos a las mujeres y les permite dedicar parte de su tiempo a otras actividades importantes de su desarrollo, ya que son principalmente ellas y los jóvenes los que se dedican a la recolección de leña.
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