Producción en armonía con el medio ambiente
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| Los habitantes de la comunidad San Hilario recibieron capacitación teórica - práctica para la medición de parámetros por parte del equipo técnico del proyecto UCA-FIAES. Foto: UCA |
Por Nancy Solito
Después de dos meses de capacitaciones, los miembros de 4 cooperativas, en el municipio de Jiquilisco, departamento de Usulután, han adquirido conocimientos técnicos para mejorar la producción de camarones y tomar medidas a futuro que permitan reducir su impacto en el medio ambiente.
Actualmente, la Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas” está ejecutando un proyecto de investigación en la Bahía de Jiquilisco, con fondos provenientes de FIAES. Dicho proyecto se denomina “Evaluación del impacto de las aguas residuales provenientes de la producción de camarón, sobre las características físico químicas del agua de la Bahía de Jiquilisco”, y tiene como finalidad caracterizar el agua que se descarga en el cuerpo de agua, así como ayudar a los habitantes a mejorar el manejo de sus estanques para aumentar la producción de camarón, desarrollando prácticas en armonía con el medio ambiente.
El proyecto involucra a las cooperativas El Torno, La Carranza, Senderos de Paz y Verde Mar, y beneficia a un aproximado de 25 socios y sus familias, por cada cooperativa. Desde enero de 2009, se monitorean los parámetros del agua de los estanques camaroneros para evaluar su calidad durante toda la cosecha. A la fecha, se han impartido varias capacitaciones a los habitantes de San Hilario en el uso adecuado de los equipos con la finalidad de involucrarlos activamente en las actividades de medición de sus estanques, para lo cual se ha dotado a las cooperativas de equipos portátiles.
“La idea siempre fue que ellos aprendieran a trabajar solos, para que cuando nosotros ya no estemos les donemos los equipos y que les queden a ellos. Además, todos los de la comunidad están entusiasmados en realizar ellos mismos el trabajo, son bastante disciplinados al hacerlo y están conscientes de su importancia”, expresa la ingeniera María Dolores Rovira, Coordinadora del proyecto.
Cada cooperativa ha designado a un grupo de personas para realizar los monitoreos durante el período de producción, el cual dura de tres meses. Las mediciones se realizan tres veces al día, la primera de éstas a las 6:00 a.m., la segunda a las 12 md. y la tercera a las 6:00 p.m. En estas jornadas se revisan el nivel de oxígeno, PH y salinidad, para hacer los ajustes necesarios que ayuden al crecimiento rápido del camarón
Un aspecto positivo a destacar es que las personas han adquirido los conocimientos suficientes para manejar de forma independiente los equipos y realizar la interpretación de los datos; esto asegura que ellos pueden continuar tomando decisiones a futuro para seguir mejorando el manejo de la producción. “Al ser autónomos y poner en práctica lo aprendido, garantizan que los beneficios se expandan a toda la comunidad y que el proyecto continúe aún si termina el tiempo establecido”, agrega la Ing. Rovira.
Otro de los logros obtenidos es que las mismas personas involucradas en el trabajo capacitan a otras para que los conocimientos no se pierdan, ya que es importante que todos los miembros de la comunidad aprendan a realizar mediciones y a manejar los equipos. Así lo aseguró Milagro Arely Castro, de la cooperativa Senderos de Paz, quien acompaña a su padre a los monitoreos y es así como ha aprendido a utilizar los equipos portátiles. “Yo llevo la hoja de registro, en la cual anoto todas las mediciones, y a veces mi papá me explica cómo calibrar para que después yo lo haga sola”, expresó.
En opinión de los pobladores, el proyecto ha sido de mucho beneficio, ya que en los últimos años se ha reportado baja producción de camarones y pocas ganancias en las ventas, desconociéndose qué factores, dentro del manejo, podrían estar afectando, pues todas las decisiones se han tomado de manera empírica. A partir de este proyecto se está generando información, a través de las mediciones, que les permitirán evaluar los parámetros que pudiesen estar afectando su producción y tomar medidas oportunas.
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